La statunitense Food and Drug Administration (FDA) ha avviato questa settimana una procedura pubblica mirata a ridefinire il claim “sano” riferito al contenuto nutrizionale riportato nell’etichettatura degli alimenti. Tale ridefinizione si inserisce in un piano generale volto a fornire ai consumatori informazioni e strumenti utili a compiere facilmente e rapidamente scelte alimentari in linea con le raccomandazioni delle autorità sanitarie e a favorire lo sviluppo di alimenti più sani da parte dell’industria.
In attesa che la FDA ridefinisca tale claim, i produttori di alimenti possono continuare a usare il termine nell’etichettatura di prodotti che soddisfano la definizione legale in vigore.
