Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio Dop celebra i suoi 40 anni con il 1° Forum “Montasio DOP: quarant’anni di qualità”, in programma venerdì 23 ottobre, dalle ore 15.30, a Villa Manin di Passariano (UD).
Storici, studiosi ed esperti si confronteranno sul legame tra Montasio DOP, identità, economia e tradizione, fino ai più recenti risultati della ricerca scientifica dedicata agli aspetti nutrizionali e al rapporto tra alimentazione e benessere.
Ad aprire i lavori sarà il presidente del Consorzio Valentino Pivetta. Interverranno, tra gli altri, Renato Romanzin, Angelo Floramo, Enos Costantini, Nadia Innocente e Marilena Marino. Le conclusioni saranno affidate all’assessore regionale alle Risorse agroalimentari, forestali e ittiche Stefano Zannier. A moderare il Forum sarà Federico Quaranta, conduttore e autore radio-televisivo.
A seguire, alle 18.30, si terrà la premiazione della 1ª Selezione Salvino Braidot, nell’ambito della 38ª Mostra Concorso del Formaggio Montasio DOP “Gran Premio del Quarantesimo”.
Programma
