Porzionatrici pecorini

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CADL’ultima novità proposta da Cad Project è la porzionatrice PPF a peso fisso o variabile. Caratterizzata da dimensioni contenute, permette di trattare sia pecorini sia formaggi a pasta dura di varie dimensioni. Di semplice utilizzo, ha un pannello operatore che permette di impostare i dati di produzione e scegliere il peso fisso o variabile. Al contenimento delle forme provvede una tavola girevole con due piatti. L’operatore carica la forma su uno dei piatti e preme i pulsanti per dare il via a centratura e porzionatura. Durante il taglio di una forma, l’operatore provvede a caricarne un’altra sul secondo piatto, e contemporaneamente provvede allo scarico delle fette. In base alle porzioni (da 2 a 32), la produzione arriva a 50 pezzi/min. Costruita in acciaio inox Aisi 304/316, la macchina offre le seguenti caratteristiche tecniche: alimentazione elettrica 400 V, trifase +T, 50 Hz; alimentazione pneumatica 6 bar; potenza installata 5,5 kW; dimensioni 800x1700x1800 mm.

 

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