Produzione yogurt e fermentati

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Attualmente yogurt e prodotti fermentati in generale rappresentano una grossa fetta di mercato, sia in Italia sia all’estero. Per questo Frau Group propone un’ampia gamma di linee per la produzione di prodotti eterogenei: yogurt a coagulo rotto e intero, laban rayeb, ayran, kefir, rjaženka, fermentati biologici compresi prodotti senza latte. Gli impianti permettono un trattamento delicato del prodotto, senza stress durante la lavorazione, e garantiscono portate che vanno da 1000 30.000 l/h. Il funzionamento può essere manuale, semiautomatico o completamente automatico, in base alle esigenze applicative, con volumi di serbatoio da 500 a 10.000 litri.