La serie MMC di Brustia Advanced Technology è una linea di sistemi radiografici per il controllo qualità delle forme di formaggio. La tecnologia a raggi X ad alta definizione consente l’ispezione interna non distruttiva di forme intere e porzionate direttamente in linea. Gli algoritmi di elaborazione delle immagini permettono di individuare occhiature anomale, spaccature, cavità, sacche di siero, muffe interne e corpi estranei senza alterare il prodotto. L’integrazione di sistemi di Computer Vision e Intelligenza Artificiale supporta l’operatore nell’analisi e nella classificazione del prodotto. Progettata secondo i principi di Industria 4.0, la serie può integrarsi con i sistemi gestionali aziendali garantendo tracciabilità, efficienza e controllo qualità ripetibile.
