Per raggiungere il successo nel mercato dei prodotti fermentati Fraugroup offre servizi di consulenza per lo sviluppo di attrezzature personalizzate in base ai requisiti delle ricette. Un approccio che garantisce l’ottimizzazione del processo, dalla pastorizzazione al confezionamento, e la scalabilità della produzione per soddisfare la domanda del mercato, oltre a comprendere tecnologie per il controllo di temperature e tempi di fermentazione. Invece nell’ottica della sostenibilità, intesa come ottimizzazione delle risorse e riduzione degli sprechi, ha sviluppato una tecnologia per la produzione di formaggio spalmabile a partire dal siero di latte, permettendo ai casari di trasformare un residuo della produzione casearia in un prodotto finito che può offrire importanti opportunità economiche.