La scrostatrice Andromaca è stata studiata da Eli Impianti per togliere la crosta sullo scalzo regolando lo spessore del truciolo. È progettata per essere versatile (possibilità di lavorare con scarico a destra o a sinistra, per esempio), ergonomica e facile da sanificare. Può essere utilizzata sia come inizio linea di produzione o stand-alone ed è caricabile manualmente tramite un manipolatore oppure una rulliera secondo le esigenze del cliente. Le principali caratteristiche tecniche e costruttive sono: regolazione spessore del truciolo, scarico manuale o automatico, bloccaggio forma oleodinamico, armadio elettrico inox, dimensioni 1250x1350x2400 mm, altezza di carico 900/950 mm, potenza elettrica installata 380 V-3 kW.