AgenForm sede di Moretta ha ospitato la prima edizione del Concorso Nazionale per Giovani Casare e Casari – Premio Gabriele Cappa 2025.
L’evento, promosso da Confartigianato Cuneo e AgenForm-Consorzio, ha visto la presenza di 85 formaggi, di quattro tipologie, prodotti da giovani casari e casare attivi nei caseifici di tutta Italia, oltre alla partecipazione di una decina di istituti superiori con percorsi formativi dedicati alla caseificazione.
Il concorso è stato istituito in memoria di Gabriele Cappa, talentuoso casaro del caseificio Sepertino di Marene (CN) ed ex allievo AgenForm, scomparso prematuramente. La sua dedizione e passione per il mestiere hanno ispirato l’iniziativa, che vuole valorizzare e promuovere le nuove generazioni nella caseificazione artigianale.
La premiazione ufficiale si terrà a Bra durante l’edizione di Cheese 2025.
Confartigianato Cuneo e AgenForm-Consorzio esprimono grande soddisfazione per il successo dell’iniziativa. L’evento è stato non solo un’occasione per valorizzare l’eccellenza artigianale italiana nel settore lattiero-caseario, ma anche un momento speciale di condivisione e memoria, dedicato a Gabriele Cappa. Commosse le parole della signora Sepertino, madre del giovane: “Un ragazzo molto solare e molto professionale, che sicuramente avrebbe apprezzato un evento come questo.”
