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Scuola Casearia di Pandino: 60 anni di impegno per la formazione lattiero-casearia

Venerdì 1° maggio 2015 alle ore 10.00 avverrà la celebrazione del 60° anniversario della Scuola Casearia presso il Castello Visconteo di Pandino. Molte le iniziative della giornata. Saranno innanzitutto presentate la ristampa del…

Canestrella, un formaggio a pasta semidura

La Canestrella è un formaggio a pasta semidura prodotto da 15 anni dalla Scuola Casearia di Pandino. Ingredienti Latte intero pastorizzato vaccino; fermenti lattici; caglio in pasta di capretto e liquido di vitello; sale…

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