Il Caseificio Valcolatte si estende su una superficie di 112.000 m2 e conta su altri stabilimenti produttivi e distributivi in Italia e in Europa.
Nel suo percorso di crescita, l’azienda di Valconasso (Piacenza) ha sempre prestato molta attenzione alla tecnologia. E oggi ha deciso di rivolgersi a Stesi Srl per ottimizzare la propria supply chain e gestione del magazzino principale, in ottica tracciabilità .
L’azienda trevigiana Stesi ha proposto Silwa, una piattaforma software composta da diversi moduli in grado di soddisfare tutte le esigenze di gestione del magazzino e della supply chain. Essa combina in un unico sistema le funzionalità di un sistema WMS (Warehouse Management Solution, per gestire le operazioni di evasione degli ordini: accettazione, stoccaggio, prelievo, imballo e spedizione) e di un sistema MES (Manufacturing Execution System, che gestisce l’intero sistema produttivo di un’azienda). Silwa conta oggi anche su uno slot manager, SilwaSLOT, modulo sviluppato per gestire l’attività delle banchine di carico-scarico, sincronizzando le attività del personale di magazzino e ottimizzando spazi, tempi e risorse, favorendo al contempo la riduzione dei tempi di attesa dei camion nei piazzali così da massimizzarne la produttività . Ciò avviene tramite un’App Android, dall’interfaccia intuitiva, che dà modo di ottenere in tempo reale informazioni sullo stato delle operazioni e dell’intero carico.
La soluzione
Stesi offre un mix di soluzioni mirate per Valcolatte che intende implementare la gestione degli imballi – che sarà ora ponderata sulle reali movimentazioni e consumi – e del prodotto finito.
Come molte altre aziende alimentari Valcolatte deve sfruttare al massimo la “cubatura” dell’ambiente fresco e refrigerato disponibile. Nell’impossibilità di convertire gli spazi esistenti in ambienti dotati di consigliati sistemi di stoccaggio (come, per  esempio, i magazzini a navetta radioshuttle, i magazzini compattabili e quelli automatici, che permettono di massimizzare la volumetria dedicata allo stoccaggio della merce andando ad abbattere drasticamente gli spazi di servizio e manovra), entra in gioco la tecnologia per sfruttare al massimo l’utilizzo delle aree disponibili e ottimizzare i tempi di preparazione.
Nel caso di Valcolatte, il WMS sarĂ risolutivo per organizzare al meglio lo spazio a temperatura controllata delle baie di carico e consentire una rapida ed efficace identificazione della merce in fase di carico/scarico. Il software di Stesi consentirĂ , inoltre, di categorizzare le singole referenze in base ai trattamenti e ai tempi di preparazione di cui necessitano. Non ultimo, il sistema sarĂ in grado di scegliere il trasportatore piĂą adatto alla specifica spedizione, garantendo la qualitĂ e i vincoli connessi alla giusta conservazione dei prodotti in carico.