Quest’anno Pandino ospiterà la IX edizione di CaseoArt, premio all’eccellenza dell’arte lattiero-casearia che attribuisce il Trofeo San Lucio. Nel Castello Visconteo della cittadina cremonese il 21 marzo si terrà la prima tornata della sfida: gli oltre 300 formaggi iscritti in gara da oltre 100 caseifici dello Stivale saranno valutati dalle giurie ONAF e dei tecnici casari presso i locali della scuola casearia di Pandino. Domenica 22 marzo, invece, ad arbitrare sarà la giuria popolare dei consumatori e degli studenti che potranno fruire anche del “percorso sensoriale” che si snoda lungo le sale del Castello. Come sempre, la suspense sugli esiti sarà mantenuta sino al 1° maggio, data in cui saranno premiati i tecnici casari vincitori di ogni categoria e al primo assoluto sarà attribuito l’ambito Trofeo San Lucio. Al centro di CaseoArt vi sono infatti loro, i casari e il loro lavoro costante, impegnativo e per certi versi anche artistico.
Organizzato da Asso Casearia Pandino, il concorso è aperto ai tecnici caseari che si iscriveranno online entro sabato 22 febbraio 2020, compilando l’apposita scheda. L’iscrizione e la partecipazione al Trofeo San Lucio sono gratuite.
