Agenti antimuffa per formaggi

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La percezione della qualità di un formaggio passa anche attraverso il suo aspetto esterno: una superficie che appaghi le aspettative del produttore per esigenze tecniche, commerciali e logistiche, ma anche di un consumatore sempre più attento e consapevole. Per questo Food.com propone una vasta gamma di prodotti di rivestimento. Il loro corretto utilizzo offre grandi opportunità di protezione. Basta scegliere il prodotto ad hoc tra i molti proposti: dai semplici bagni con antimuffa in sospensione agli agenti di rivestimento che creano film sulle superfici, additivati o meno dei tradizionali agenti antimuffa. Questi agenti di rivestimento possono essere affiancati, e talvolta sostituiti, da basi di acidi grassi, efficaci e al contempo più green.

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