Prosegue il deprezzamento delle commodity lattiere comunitarie. Nell’ultimo mese vi è stato un calo molto accentuato per il burro (-9,3% a 496 €/100 kg) e le polveri (SMP: -8.1%, a 257 €/100 kg; WMP: 364 €/100 kg, -6,5%). Solo il cheddar limita i danni: 464 €/100 kg, -0,5%.
Invariato il prezzo del latte spot italiano a 52 c/kg (29/1/2023).
Nella settimana 4 rispetto alle 4 precedenti, per gli allevatori si segnala un decremento dei costi della razione animale (-2,5%) e di quelli energetici (+0,6%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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