L’aggiornamento settimanale dell’Osservatorio UE mostra un continuo e consistente progresso delle quotazioni delle principali commodity dairy. Nelle ultime 4 settimane, il prezzo del burro ha guadagnato il 7% (683 €/100 kg), quello dell’SMP il 5,3% (415 €/100 kg) mentre il prezzo del WMP ha spuntato un rialzo del 4,6% (513 €/100 kg) e quello del cheddar un +2,6% (381 €/100 kg).
Sfonda quota 50 il prezzo del latte spot italiano ora a 50,8 c/kg (10/4/2022).
Nella settimana 14 rispetto alle 4 precedenti si segnala, finalmente, un rallentamento dei costi: quelli energetici hanno ceduto il 7%, quelli dell’alimentazione animale l’1%.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
