Continua il progresso del prezzo del cheddar su base mensile. Ma è l’unica commodity lattiera a brillare UE con un +1,1% nelle ultime 4 settimane (361€/100kg). Nel medesimo periodo l’SMP cede l’1,6% (249€/100 kg), il WMP -1,1% (360€/100 kg) mentre il burro spunta un -0,1% (a 541€/100 kg).
Flette la quotazione del latte spot IT, ora a 47c/kg (11.2.2024).
Nella settimana 6 rispetto alle 4 precedenti hanno leggermente rallentato i costi della razione alimentare (-0,3%) a differenza di quelli energetici (+3,6%).
Evoluzione della produzione lattiera UE in gen-nov 2023 rispetto allo stesso periodo dello scorso anno: burro (+2,8%), WMP (+3,9%), panna (+2,9%), latte alimentare (+0,3%), formaggio (+1,3%), latte fermentato (+1,8%) e condensato (+5,7%), SMP (-5,4%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
