Secondo l’Osservatorio europeo, nelle ultime 4 settimane gli andamenti delle quotazioni delle principali commodity lattiere sono piuttosto deboli. Si segnalano infatti cali per i prezzi di burro (0,1% a 495 €/100 kg) e polvere intera (1,3% a 349 €/100 kg). Stabile la situazione per il cheddar scambiato a 456 €/100 kg. Continua invece il trend positivo per l’SMP: 266 €/100 kg, +1,7%% nelle ultime 4 settimane.
Ripiega il prezzo del latte spot italiano a quota 46,8 c/kg (12/03/2023).
Buone notizie per gli allevatori che nella settimana 10 rispetto alle 4 precedenti spuntano ribassi per il costo della razione animale (-1,5%) e dell’energia (-0,2%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
