Aggiornamento mercati 17-5-2023

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Anche in questo aggiornamento dell’Osservatorio comunitario sono solo le quotazioni mensili delle polveri a spuntare rialzi: SMP (+1,9% a 246 €/100 kg) e WMP (+0,5% a 341 €/100 kg). Contiene invece le perdite il burro (465 €/100 kg, -0,5%) a differenza del cheddar il cui prezzo nelle ultime 4 settimane scivola a -5,6% (373 €/100 kg).

Aumento per la quotazione del latte spot IT scambiato a 43,3 c/kg (14 maggio).

Una buona notizia: significativo calo per i costi della razione animale (-7,5%) e dell’energia (-6,9%) nella settimana 19 rispetto alle 4 precedenti.

L’Oceania è di nuovo la più competitiva per burro e WMP, mentre gli USA lo sono per SMP e cheddar.

All’ultima asta GDT (16/05/2023) l’indice dei prezzi generali ha perso lo 0,9%: AMF (-4,5%), formaggio (-3,4%), SMP (-1,6%), burro (+2,2%) e WMP (+0,3%).

Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)