Prosegue il trend ribassista per le principali commodity lattiere comunitarie. Nell’ultimo mese forte il deprezzamento per il burro (541 €/100 kg, -6,3%), l’SMP (275 €/100 kg, -5%) e il WMP (385 €/100 kg, -5,6%) mentre il cheddar perde solo lo 0,7% (464 €/100 kg). Ripiega anche la quotazione del latte spot italiano portandosi a 53,8 c/kg (15/1/2023).
Nella settimana 2 rispetto alle 4 precedenti l’Osservatorio segnala un aumento dei costi per la razione animale (+1,6%) e per l’energia (+0,3%).
Ultima asta GDT (17/1/2023): indice generale dei prezzi cede lo 0,1%. Nello specifico, burro (-0,6%), SMP (-0,3%), cheddar (+4%) e WMP (+0,1%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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