Nel mese di luglio, i prezzi medi UE del latte alla stalla sono ancora a 33,5 c/kg. Rispetto alla media delle 4 settimane antecedenti, i prezzi comunitari medi di burro, SMP, WMP e cheddar sono aumentati rispettivamente dello 0,5%, 3,8%, 2,2% e 0,2%. Nelle ultime 2 settimane, vi è stato un rialzo delle quotazioni di WMP e SMP in Oceania, UE e Stati Uniti. Continua il periodo buio del burro, i cui prezzi hanno ceduto negli Stati Uniti (-2,9%) e nell’UE (-1,0%), area in cui il prodotto risulta essere leggermente meno costoso di quello dell’Oceania (4051 contro 4200 $/t). Le quotazioni del latte spot IT si mantengono stabilmente ad alti livelli, a 45,8 c/kg.
Fonte: European Milk Market Observatory
