L’Osservatorio mostra un indebolimento dei prezzi delle principali commodity lattiere, dopo le avvisaglie delle settimane scorse. Nello specifico, nelle ultime 4 settimane in ambito comunitario il burro ha ceduto lo 0,3% (410 €/100 kg) e l’SMP lo 0,2% (258 €/100 kg); leggeri guadagni invece per WMP (+0,4%, 321 €/100 kg) e cheddar (314 €/100 kg, +0,3%) nelle ultime 4 settimane.
Prosegue nella settimana 24 rispetto alle 4 precedenti il rafforzamento dei costi per gli allevatori (mangimi: +1,5%; energia +2,3%.
Risalgono le quotazioni del latte spot italiano, ora scambiato a 37,5 c/kg (20/6/2021).
La produzione australiana di latte è aumentata dello 0,6% ad aprile 2021 e del +0,9% a luglio 2020-aprile 2021.
Sostanziale contrazione del commercio lattiero-caseario dell’UE verso il Regno Unito nel periodo gennaio-marzo 2021.
Nei primi 4 mesi del 2021, le importazioni cinesi sono aumentate per: butteroil (+12%), formaggio (+51%), SMP (+36%), siero in polvere (+62%) e WMP (+17%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
