L’ultima rilevazione mostra andamenti delle principali commodity lattiere UE analoghi alle precedenti istantanee. Con prezzi nelle ultime 4 settimane in rialzo per burro (+2,2%, scambiato a 358 €/100 kg), SMP (+0,9%, 235 €/100 kg), WMP (+2,6%, 291 €/100 kg) e stabili per il cheddar (-0,1%, 307 €/100 kg). Le quotazioni del latte spot italiano hanno perso leggermente terreno, portandosi a 36 c/kg (21/2/2021).
Nella settimana 7 rispetto alle 4 precedenti, sono diminuiti di poco i costi dell’alimentazione animale (-0,3%) mentre si sono rafforzati quelli energetici (+4,9%).
Il WMP comunitario è il più competitivo mentre per tutte le altre commodity sono gli USA a primeggiare.
Fonte: European Milk Market Observatory
