L’agitatore a elica EVO è la naturale evoluzione del classico agitatore standard di Caseartecnica Bartoli. Provvisto di motorizzazione brushless a magneti permanenti senza riduttore né olio all’interno, impedisce la contaminazione del prodotto e riduce l’impatto ambientale. Oltre a essere costruito totalmente in acciaio inossidabile e materiali compatibili al contatto con gli alimenti, garantisce il risparmio energetico. Altre peculiarità importanti sono il grado di protezione IP65, gli ingombri ridotti e la poca manutenzione. L’agitatore è predisposto per il cambio rapido di utensile in funzione delle varie fasi di lavorazione: riscaldamento e cottura, spinatura con il taglio della cagliata, pulizia finale dei doppifondi.