Le ultime 4 settimane hanno confermato il rialzo generalizzato delle quotazioni delle principali commodity lattiere comunitarie. Nel periodo, infatti, il burro comunitario si è apprezzato del 5% e ora il prodotto è scambiato a 391 €/100 kg, quello dell’SMP è cresciuto del 3,1% con quotazione a 245 €/100 kg mentre il WMP si è apprezzato del +5,8% toccando i 317 €/100 kg. Più contenuto (+0,2%) l’incremento spuntato dal cheddar che ora vale 308 €/100 kg.
Il prezzo del latte spot italiano ha perso terreno, chiudendo a 33,5 c/kg (14/3/2021).
Nella settimana 11 rispetto alle 4 precedenti per gli allevatori sono diminuiti i costi dell’alimentazione animale (-0,2%) mentre sono di nuovo aumentati quelli energetici (+3,4%).
Fonte: European Milk Market Observatory
