L’Osservatorio UE mostra una crescita mensile a valore generalizzata delle commodity lattiere comunitarie, sebbene di diversa entità. Nello specifico, nelle ultime 4 settimane i prezzi di burro e cheddar spuntano rialzi esigui, rispettivamente dello 0,8% (a 404 €/100 kg) e 0,3% (a 335 €/100 kg). Incrementi consistenti, invece, per le polveri lattiere UE: l’SMP registra un progresso del 3,3% (a 291 €/100 kg) mentre il WMP del 3,9% (356 €/100 kg).
Aumentano anche le quotazioni del latte spot italiano che si attestano a 45,8 c/kg (23/08/2026).
Nella settimana 34 rispetto alle 4 precedenti l’Osservatorio evidenza una lievitazione dei costi tanto della razione animale (+4,4%) quanto dell’energia (+2%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
