Solo le quotazioni UE del cheddar proseguono il trend mensile rialzista (+1,8% a 388€/100kg). In negativo nelle ultime 4 settimane i prezzi UE di burro (-0,3% a 561€/100 kg), SMP (-3,6%, 240€/100 kg) e WMP (-1,6% a 355€/100 kg).
Leggera flessione del prezzo del latte spot italiano a 44,8 c/kg (24.03.2024).
Nella settimana 12 rispetto alle 4 precedenti sono diminuiti i costi della razione animale (-3%) e dell’energia (-2,3%).
Raccolta di latte UE gennaio 2024/23 (dato aggiornato): -0,9%.
Evoluzione della produzione lattiera comunitaria a gennaio 2024 rispetto ad analogo mese 2023: burro (-4,2%), SMP (-9%), WMP (+3,1%), panna (+8,8%), latte condensato (+10,7%), latte alimentare (+1,1%), latte fermentato (+5,1%), formaggio (+4,4%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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