Rispetto alla scorsa settimana nell’UE, i prezzi medi dei prodotti lattiero-caseari nell’UE sono rimasti piuttosto stabili anche se quelli del burro e dell’emmental sono diminuiti (rispettivamente -3,2% e -1,5%). In lieve calo anche il prezzo del latte spot IT (-0,7%; 42,0 c/kg).
Le consegne comunitarie di latte hanno chiuso il 2018 in rialzo di 1,35 milioni di tonnellate (+ 0,9%). Lo scorso anno la produzione UE è diminuita per WMP (-5,1%), latte concentrato (-3,7%), latte alimentare (-2,7%), SMP (-1,5%) e panna (-1,2%) ed è aumentata per burro (+ 0,2%), formaggio (+ 0,3%) e latte fermentato (+ 0,5%).
