Aggiornamento mercati 3-3-2021

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Nel panorama delle commodity lattiere comunitarie sempre deboli (-0,2%) le quotazioni del cheddar (307 €/100 kg) delle ultime 4 settimane. L’Osservatorio UE mostra, infatti, apprezzamenti per il burro (+2,2%) quotato 362 €/100 kg, l’SMP (+0,3%) scambiato a 235 €/100 kg) e il WMP (+2,5%) a 294 €/100 kg.

In leggero calo il prezzo spot del latte italiano, che ha toccato 35,5 c/kg (28/2/2021).

Nella settimana 8 rispetto alle 4 precedenti sono diminuiti i costi della razione animale (-1,3%) e aumentati quelli energetici (+6,6%).

GDT ultima asta (2/3/2021): indice generale dei prezzi in rialzo del 15%. Questi i risultati: WMP (+21%), burro (+13,7%), lattosio (+4,9%), SMP (+3,5%), cheddar (+1,3%) e latticello in polvere (-0,3%).

A gennaio 2021, la produzione di latte è aumentata in Nuova Zelanda (+0,8%), Australia (+4%) e negli Stati Uniti (1,6%).

Fonte: European Milk Market Observatory

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