Aggiornamento mercati 5-5-2021

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Le statistiche mostrano nelle ultime 4 settimane un apprezzamento del burro (+2,1%, 408 €/100 kg), dell’SMP (+1,4%, 251 €/100 kg) e del cheddar (+0,9%, 313 €/100 kg) prodotti nell’UE. In flessione nell’ultimo mese il WMP (-1,1%) quotato 313 €/100 kg.

Nella settimana 17 rispetto alle 4 precedenti sono cresciuti tanto i costi dell’alimentazione animale (+1,9%) quanto quelli energetici (+0,5%).

Stabile a 32,3 c/kg la quotazione del latte spot italiano (2/5/2021).

Fonte: European Milk Market Observatory

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