Secondo l’Osservatorio UE, nelle ultime 4 settimane vi è stato un rialzo delle quotazioni delle principali commodity lattiere UE, ad eccezione dell’SMP. Nello specifico, i prezzi del burro hanno limato i consistenti guadagni dell’ultimo periodo (+0,3%, 727 €/100 kg). Più consistenti i guadagni del WMP (+2,2% a 524 €/100 kg) e soprattutto del cheddar (+3,8%, 449 €/100 kg). L’SMP cede invece l’1,3% a 399 €/100 kg.
Il latte spot italiano continua la propria ascesa a 64,8 c/kg (3/7/2022).
Nella settimana 26 rispetto alle 4 precedenti si ravvisano un nuovo calo dei costi della razione animale (-3,4%) e un incremento consistente di quelli energetici (6,4%).
Ultima asta GDT (5/7/2022): indice generale dei prezzi: -4,1%. Questi gli andamenti: SMP (-5,2%), burro (-9,1%), cheddar (1,4%), latticello in polvere (-7,6%) e WMP (-3,3%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
