Secondo l’Osservatorio UE, le ultime 4 settimane confermano quotazioni in crescita per burro (+2,2%, a 477 €/100 kg) e polveri lattiere (SMP: 250 €/100 kg, +1,6%; WMP: 349 €/100 kg, +1,0%). Sempre in terreno negativo invece il cheddar quotato 360 €/100 kg (-2,8% nell’ultimo mese).
Rialzo per il prezzo del latte spot italiano che chiude a 49,0 c/kg (4 giugno).
Nella settimana 22 rispetto alle 4 precedenti, si registra una flessione dei costi per la razione animale (-2,1%) e un incremento per quelli energetici (+1,1%).
Il prezzo medio UE del latte alla stalla ha perso il -5,4% nell’aprile 2023 (47,6 c/kg) ma ha guadagnato il +2,9% rispetto ad analogo mese del 2022. Prezzo stimato per maggio: 46,6 c/kg (-1,9%).
All’ultima asta GDT (6/06/2023) l’indice generale dei prezzi ha ceduto lo 0,9%: latticello in polvere (-2,4%), WMP (-3,0%), AMF (+1,8%), burro (+0,5%), formaggio (+7,4%), SMP stabile.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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