A ottobre 2021 prezzi medi UE del latte alla stalla in aumento del +3,1% (38,47 c/kg), rialzo maggiore dell’anno.
Per quanto concerne le quotazioni delle principali commodity lattiere UE nelle ultime 4 settimane il burro ha guadagnato il 4,7% (534 €/100 kg), l’SMP il 3,9% (317 €/100 kg), il WMP il 5,8% (398 €/100 kg) mentre il cheddar lo 0,3% (332 €/100 kg).
Nella settimana 48 rispetto alle 4 settimane l’Osservatorio segnala un incremento dei costi per l’alimentazione animale (+2,9%) e un rallentamento di quelli dell’energia (-1,8%);
Stabile a 47,8 c/kg il prezzo del latte spot italiano (5/12/2021).
All’ultima GDT (7/12/2021) si rafforza l’indice generale dei prezzi (+1,4%): lattosio (+3,5%), SMP (+1,3%), burro (+4,6%), cheddar (+1%) e WMP (+0,6%);
A ottobre 2021 la produzione di latte ha perso lo 0,5% negli Stati Uniti (da inizio anno ha invece guadagnato l’1,6%), il 3,3% in Nuova Zelanda e il 2,1% in Australia.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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