DA 7250 SD, apparecchio NIR di Perten Instruments, è un sistema che può essere utilizzato per il controllo della produzione e la verifica del prodotto finito. L’apparecchio determina rapidamente la composizione di tutti i tipi di formaggio (molli e duri), yogurt, latte in polvere, panna, burro salato e non salato e spalmabili. L’analisi per grasso, proteine, lattosio, residuo secco, solidi non grassi, sale, ceneri e altro sono realizzate simultaneamente. Non è richiesta quasi nessuna preparazione del campione né la pulizia, dopo l’analisi. L’apparecchio è utilizzabile da chiunque ed è facile da collegare in rete o a IT locale.

Completo di pc e schermo da 12” touch screen, lo strumento è progettato per essere utilizzato anche in produzione, per garantire la conformità alle specifiche con avviso nel caso di problemi. Ha una struttura d’acciaio SD (Sanitary Design) ed è certificato IP 65. Il funzionamento è semplice: basta scegliere il prodotto, riempire la tazzina e posizionarla nel punto di misura. E dopo 6 secondi i risultati analitici appaiono sullo schermo, sono memorizzati nel pc interno e possono eventualmente essere stampati.