Confezionamento formaggi cilindrici

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Fava Giorgio Axel produce da oltre 30 anni macchine e impianti per l’industria alimentare. Nel settore caseario ha all’attivo diverse installazioni per il porzionamento e il confezionamento in note aziende del settore. Costruisce macchine per l’imbustamento di formaggi cilindrici e non, in sacchi nastrati o sovrapposti, facilmente regolabili per forma e dimensioni, con diversi gradi di automazione e dispositivi che garantiscono il sicuro trasferimento del sacco dalla falsa-barra alla barra saldante, entrambe regolabili in altezza. La capacità produttiva può arrivare a 900 pezzi/h, a seconda delle caratteristiche di prodotto e imballaggio.

Pur adattandosi a vari formati, queste macchine sono state studiate per effettuare la termosaldatura sottovuoto di prodotti di grandi dimensioni (pecorino romano, per esempio). Completano la linea i tunnel di termoretrazione a doccia, con o senza dispositivo di asciugatura, con una doppia camera che limita le dispersioni termiche, evita la formazione di condensa e il contatto con parti ustionanti, con riscaldamento elettrico o a vapore.

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