Il controllo microbiologico rappresenta un aspetto fondamentale per tutte le aziende lattiero-casearie. Il latte è un terreno ideale per lo sviluppo batterico, da qui la necessità di effettuare analisi microbiologiche accurate. Per farle le aziende hanno bisogno di sistemi d’analisi semplici, rapidi e al contempo precisi, accurati e validati. Sacco, divisione Labware, offre soluzioni che spaziano dalla microbiologia tradizionale alle più moderne tecniche di biologia molecolare, come l’innovativa serie Rapida di 3M, che alle tradizionali piastre Petrifilm (AC, CC, EC, EB, YM, STX, EL) aggiunge tre novità: RAC per la conta aerobica totale in 24h, RYM per la conta di muffe e lieviti in 48 h, RCC per la conta dei coliformi in 12h.

Le nuove piastre coniugano l’accuratezza e la precisione dell’analisi microbiologica con la necessità degli operatori di disporre nel più breve tempo possibile delle informazioni sullo stato di “salute” dei prodotti, per intervenire tempestivamente se necessario. I sistemi 3M Petrifilm sono semplici da utilizzare e rapidi nella risposta. Offrono standardizzazione del metodo, ingombro ridotto e sono validati dagli enti più importanti.