Controllo qualità latte e formaggi

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CDR FoodLab è un sistema di analisi per il controllo di qualità del latte e dei prodotti caseari con il quale è possibile controllare molteplici elementi: lattosio, urea, acido lattico, ammoniaca, cloruri, fosfatasi alcalina, Ɛ-fruttosil lisina (furosina), perossidasi. Il sistema, composto dall’analizzatore fotometrico e dai kit di reagenti forniti in provette monouso, permette di semplificare la preparazione del campione (assente sul latte) consentendo procedure semplici e veloci.

Con questo analizzatore non è necessaria alcuna procedura di calibrazione perché è fornito già calibrato per ogni parametro. L’analisi più eseguita è il lattosio su campioni di latte o formaggi delattosati, altrimenti molto complicata con i metodi di riferimento. Il test del lattosio è stato recentemente oggetto di uno studio comparativo fra questo metodo e quelli di riferimento insieme ai test di ammoniaca e urea.

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