In base ai dati appena resi pubblici dal consorzio, la produzione del formaggio Gorgonzola DOP nel 2015 si è attestata su 4.501.237 forme prodotte nel territorio consortile, 57.699 forme in più rispetto allo scorso anno, in continua crescita dal 2012.
Un trend positivo che si conferma da 4 anni e che pone il Gorgonzola sul podio dei formaggi italiani DOP di latte vaccino più esportati nel mondo. In merito all’export, i dati Clal, aggiornati a settembre 2015, mostrano +12,21% rispetto al 2014 per l’export globale, con 13.464 quintali di Gorgonzola esportati.
