Cubettatrici grana/mozzarella

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LAZZARI PACKAGINGLa cubettatrice più potente e veloce Holac AUT200 è distribuita da Lazzari Equipment. Può cubettare mozzarella ad alta velocità, tagliare petali di grana da forme intere, produrre julienne per pizza ad altissima velocità. Cambiando la testa di taglio in soli cinque minuti, può trattare tutti i tipi di formaggio, anche grossi blocchi senza alcun pretaglio grazie al sistema a ghigliottina e al cassetto mobile. Il cassetto di carico è completamente stagno, con apertura per scolare l’acqua lavaggio.

Dotata di sistema di lubrificazione automatico integrato, la cubettatrice ha le seguenti caratteristiche; ghigliottina idraulica per taglio eccedenze automatico; parete igienica THC per separare julienne di mozzarella dagli scarti; idraulica ad alta velocità per ridurre tempi morti durante il carico; idraulica speciale per formaggi duri o difficili tipo parmigiano; gestione computerizzata con touch screen a colori e memorizzazione ricette; finestra di ispezione sulla porta alla bocca d’uscita prodotto; robuste griglie di taglio per cubetti, julienne, stick, bocconcini. Il controllo elettronico della velocità di taglio permette alla macchina di adattarsi alla velocità della linea.

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