Ridascreen Aflatoxin M1 è il test immunoenzimatico conforme alla norma ISO 14675:2003, proposto da R-Biopharm per dosare aflatossina M1 in latte, latte in polvere e formaggio. Poiché l’aflatossina M1 è relativamente resistente ai processi di pastorizzazione, è necessario un controllo di routine sia per le materie prime sia per i prodotti finiti. L’UE ha introdotto misure volte a ridurne al minimo la presenza in diversi prodotti alimentari, stabilendo livelli consentiti pari a 0,05 μg/l (50 ppt). Il kit, che risponde alle raccomandazioni ISO 14675:2003 (IDF 186:2003), è un immunodosaggio enzimatico competitivo fornito con micropiastra da 96 pozzetti, completo di standard pronti all’uso in latte e ogni altra soluzione necessaria. L’intervallo di dosaggio è compreso tra 5 e 80 ng/kg (ppt) oppure tra 10 e 160 ng/kg (ppt). La preparazione del campione è rapida e semplice, con incubazione di circa un’ora. Il limite di rilevabilità è inferiore a 5 ppt per campioni di latte e latte in polvere ricostituito e a 50 ppt per il formaggio. La cross reattività verso l’aflatossina M2 è inferiore al 10%.
