EVO Clean di Marotta Evolution è il sistema CIP semiautomatico progettato per la pulizia e la sanificazione delle macchine di produzione
Dal 2019 Marotta Evolution è entrata nel settore caseario con soluzioni per automatizzare il processo produttivo della burrata con sistemi oggi presenti in numerosi caseifici in Italia e all’estero. Tra questi EVO Clean, il sistema CIP semiautomatico progettato per la pulizia e la sanificazione delle macchine di produzione. Una soluzione sviluppata per ottimizzare una delle fasi più importanti dell’intero processo produttivo: il lavaggio degli impianti. Il sistema consente di eseguire contemporaneamente il ciclo di sanificazione su due macchine della serie Mevo, migliorando efficienza operativa, sicurezza alimentare e standard igienici. Grazie alla struttura carrellata, permette anche a chi non ha un CIP fisso di beneficiare del lavaggio automatico.
