Tutte in positivo tranne quelle del cheddar (-3,7% a 322 €/100 kg) le quotazioni mensili delle commodity lattiere comunitarie. Nelle ultime 4 settimane il prezzo del burro ha spuntato un rialzo del +3,7% attestandosi a 416 €/100 kg, l’SMP +5,2% a 300€/100 kg e infine il WMP che registra un +5,3% a 366 €/100 kg.
Risale pure il prezzo del latte spot italiano sino a 47,0 c/kg (30/08/2026).
Nella settimana 35 rispetto alle 4 precedenti, i costi della razione animale aumentano del 2,9% mentre quelli energetici del 2,3%.
All’ultima asta GDT (1° settembre 2026), l’indice generale dei prezzi è cresciuto dello 0,9% con: AMF -1,3%, burro -0,8%, BMP +4,6%, formaggio -6,6%, lattosio +2%, SMP +5,3%, WMP -0,1%.
Gli USA sono i più competitivi per burro e cheddar e l’Oceania per l’SMP e il WMP.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
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