Quarto mandato triennale consecutivo alla presidenza del Consorzio Tutela Taleggio per Lorenzo Sangiovanni. Manrico Defendi e Mauro Arnoldi lo affiancheranno in qualità di vicepresidenti.

“Sono orgoglioso del rinnovo della carica e ringrazio tutti i consiglieri per la fiducia accordatami – ha dichiarato Lorenzo Sangiovanni. – Stiamo uscendo da un periodo complicato, in modo particolare per le notevoli fluttuazioni dei costi del latte e per il rincaro di quelli dell’energia che hanno fatto lievitare i costi di produzione creando grosse difficoltà a tutte le nostre aziende. Nonostante queste sfortunate congiunture possiamo segnalare nel 2022 un aumento della produzione rispetto al 2021, con un importante dato record sulla voce export”.

I dati del 2022

Nel 2022 la produzione di Taleggio è stata di 8.792 tonnellate (+1,35% rispetto all’anno 2021), con un incremento di oltre 117.000 chilogrammi. Anche l’esportazione ha segnato un +14,18% e uno storico record: 2.577 tonnellate di Taleggio esportate, pari al 29,3% della produzione totale. Il mercato UE ha assorbito il 66,2% dell’export. Per volumi primeggiano Francia, Germania e USA che insieme importano il 13,2% di tutto il formaggio prodotto e il 45,3% di quello esportato.

Lo storico della produzione

Lo storico delle esportazioni