Impianti di asciugatura statici

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Gli impianti di asciugatura statici Tred Technology, ideali per latticini e caseari (ricotte e caciotte, per esempio), sono composti da una camera di trattamento e una struttura esterna di lamiera verniciata dotata di porta a battente. L’aria aspirata dall’esterno, deumidificata e riscaldata all’occorrenza, è distribuita sul prodotto tramite bocchette a parete opportunamente dimensionate per garantire l’omogeneità di diffusione. La quantità di aria in ingresso è pari a quella in uscita per garantire il rinnovo continuo. Il trattamento del prodotto a temperature da 10 °C in su permette di mantenere inalterate le proprietà organolettiche e di migliorare il processo di stagionatura

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