La “regina” campana

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Risultati positivi nel 2012 per la mozzarella di bufala campana Dop: in un quadro di consumi stagnanti, infatti, la Dop campana conferma il fatturato dello scorso anno, che aveva raggiunto i 500 milioni di euro. I dati relativi agli ultimi 12 mesi includono anche le vendite all’estero: proprio nel 2011, e il trend è confermato anche nel 2012, l’export di mozzarella di bufala campana ha raggiunto il 25% della produzione totale, rispetto al 20% registrato a fine 2010: 10 milioni i chili esportati, pari a 80 milioni di mozzarelle Dop. Tra le cause del successo di quest’anno, anche i piani di rilancio attuati dal Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop.

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