Il 30 giugno 2015 si è svolta la VII riunione del Consiglio economico dell’Osservatorio del mercato lattiero (MMO) della Commissione. È emerso che la produzione di latte nell’UE è aumentata del 1,3% in aprile, in controtendenza rispetto al 1° trimestre dell’anno mentre il prezzo del latte alla stalla riferito allo stesso mese si è attestato a 31,3 c/kg. Interessanti gli sviluppi di prezzo per il latte biologico trainato dalla crescente domanda. Il consumo interne nell’UE sembra beneficiare della rinnovata fiducia dei consumatori, ma la deflazione è in agguato per le principali categorie di alimenti. La domanda dairy è guidata da yogurt, burro e bevande a base latte. Comunque in generale il mercato è piuttosto ribassista per il futuro, con un miglioramento della situazione previsto non prima dell’inizio del 2016.
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