Lavaggio rulli formatori mozzarella

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Almac presenta il magazzino verticale a 10/14 posizioni per il lavaggio di 10/14 rulli di formatrici a 4 e 6 coclee. I rulli sono immagazzinati nello spazio inferiore di 3 m², e al termine del ciclo produttivo lo stampo a rullo è riposto all’interno del magazzino verticale, nella sua esatta posizione. Alla fine della giornata lavorativa, dopo aver riposto tutti i rulli formatori, inizia il ciclo di lavaggio. Preparata la soluzione di sanificazione nella vaschetta inferiore incorporata nella macchina, il magazzino inizia a far ruotare lentamente la catenaria. In questo modo i rulli passano attraverso la sezione di lavaggio esterno e ruotano per essere investiti in ogni parte dalla soluzione di lavaggio. La stazione per il lavaggio interno dei rulli lava foro centrale e forellini di sfiato degli alveoli.

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