Meccanizzazione formatura di grana

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Recentemente entrata nel gruppo Omnia Technologies, Progema Engineering realizza impianti di meccanizzazione per la formatura di Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Gli impianti multipiano con nastri trasportatori sovrapposti sono serviti da un sistema di ascensori e traslatori che spostano le forme nei magazzini. Tali ascensori incorporano il dispositivo che volta le forme e cambia il piatto di appoggio per favorire l’asciugatura. Il sistema è controllato da plc e monitorato da Scada che fornisce, tramite sinottico, comandi intuitivi. La tracciabilità delle forme avviene in ottica 4.0 attraverso la memorizzazione dei codici delle placche di produzione. Mentre in ottica 5.0 le macchine sono corredate di analizzatori dei consumi elettrici. Le strutture sono inox Aisi 304, i nastri modulari in PP certificato per il contatto.

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