Miscelatore in linea yogurt e formaggi

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Dosymix è un sistema di miscelazione dinamico in linea che PCM ha realizzato per yogurt, creme e formaggi. Le eliche gemelle in direzioni opposte saldate a una girante generano un flusso verso l’alto e uno verso il basso che miscela delicatamente gli ingredienti. La qualità del prodotto è garantita dal tempo di permanenza nel corpo del miscelatore (misurato in secondi), che dipende da volume interno del macchinario e tasso di produzione (l/h). Il miscelatore riduce al minimo la perdita di prodotto ed è facile da montare e smontare. Le principali caratteristiche sono: distribuzione flusso fino a 12 uscite; costruzione igienica 3A (CIP e SIP); tenuta meccanica standardizzata; capacità da 3,8 a 30 litri; peso da 47 a 110 kg; potenza motore da 0,75 a 4 kW; velocità di rotazione da 60 a 300 giri/min; connessioni DIN 11851/11864 o tri clamp.

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