Porzioni regolari

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GELMINILa cubettatrice CFG-NT BIG è destinata a formaggi di grosse pezzature, purché caratterizzati da forma circolare e/o rettangolare, con densità sia tenera che dura, nonché alle mezze forme di grana. Proposta da Gelmini, può essere impiegata con diverse linee di prodotto ed è idonea per altezze fino a 180 mm. Caratterizzata da precisione di avanzamento e regolarità di taglio, può essere integrata con la cubettatrice Auriga per ottimizzare ulteriormente la geometria della porzione e la conseguente regolarità del peso. Le principali specifiche tecniche sono le seguenti: alimentazione 220/380 V, trifase, 50 Hz; altezza piano di lavoro 950 mm; larghezza utile del nastro 650 mm; ingombro macchina 2500x1100x1500 mm; potenza installata 4 kW. Le dimensioni massime del prodotto da tagliare sono 1200×600 mm, altezza 180 mm, diametro 600 mm.

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