Martedì 23 gennaio 2018 l’Aula Magna Carassa Dadda del campus Bovisa ospiterà il convegno di presentazione dei risultati della Ricerca Osservatorio Smart AgriFood dedicata agli impatti dell’innovazione digitale nel settore agroalimentare.
Tramite analisi approfondite, casi studio e centinaia di interazioni con gli attori della filiera, la ricerca ha voluto indagare come le tecnologie possono contribuire ad aumentare la competitività del settore agroalimentare italiano, agendo in particolare in due direzioni: garantendo la qualità crescente del prodotto e rendendo più efficienti i processi.
Nelle analisi si è data particolare enfasi ai seguenti temi:
- l'”agricoltura 4.0″ a supporto dell’efficienza e della qualità nella produzione agricola;
- l’innovazione digitale nella tracciabilità di prodotto lungo la filiera;
- il ruolo trasversale dell’innovazione digitale per la qualità e la sostenibilità alimentare;
- la dematerializzazione e la sburocratizzazione;
- la spinta innovativa delle Startup digitali dell’AgriFood.
Saranno presentati casi di innovazione in diversi ambiti, tra cui vitivinicolo, olivicolo, lattiero-caseario. I risultati della ricerca saranno discussi con i principali player di questo mercato e con esponenti di rilievo del settore agroalimentare italiano (produzione e distribuzione) e della ricerca accademica.
Focus su 7 domande:
- In che modo le innovazioni digitali possono aumentare la competitività del settore agroalimentare supportando la qualità, la sostenibilità e l’efficienza dei processi?
- Quali sono i principali ambiti applicativi e tecnologici dello “Smart AgriFood” in Italia?
- Quali sono i trend dell’innovazione in campo e nell’allevamento? E quali le tecnologie abilitanti più diffuse?
- Quali sono le dimensioni della qualità alimentare?
- Qual è lo scenario dell’innovazione digitale per la tracciabilità alimentare?
- Quale ruolo sarà giocato dalle startup nel processo di innovazione?
- Che ruolo hanno i big data analytics nello Smart AgriFood?
La partecipazione al convegno è gratuita.
