Nel corso dell’assemblea annuale dei soci del Consorzio Tutela Provolone Valpadana della scorsa settimana, il presidente, Libero Giovanni Stradiotti, ha sottolineato tanto il positivo andamento produttivo del Provolone Valpadana (ton. 5.300), che ha segnato un incremento del 10% sull’anno precedente, quanto il mantenimento di quotazioni alla produzione non proprio soddisfacenti.
Dopo aver illustrato le diverse attività promo pubblicitarie realizzate, ha confermato l’impegno delle aziende verso il miglioramento qualitativo, attraverso l’adeguamento del disciplinare di produzione (in fase di approvazione da parte della Commissione europea) e il programma di ricerca sul Provolone Valpadana prodotto con latte crudo.
L’assemblea ha poi provveduto al rinnovo sia del consiglio di amministrazione sia del collegio sindacale.
Libero Giovanni Stradiotti (presidente della Latteria Ca’ De’ Stefani) è stato riconfermato presidente del CdA, Alberto Auricchio (amministratore di Auricchio S.p.A.) ne è il vicepresidente e Walter B. Giacomelli (presidente di Latteria Gardalatte di Lonato, BS) il tesoriere.
